餐饮静电油烟过滤分离器是根据空气动力学的原理设计的，流体（空气或者烟气）在经过折转的通道时，会产生高速的漩涡，高速的漩涡会产生巨大的离心力。油烟在高速漩涡所产生的离心力作用。
工作原理为：烹饪茶农的油烟颗粒物从油烟分离器通过时，该油烟颗粒物被油烟分离器高达3000PM转速钢丝刀片所捕捉。污染和有害的分子从烟气中分离出来被分离到分离器的油污收集器，再因为重力的作用顺着分离器壁流到油杯。
分离后的干净气体经吸油烟通道和风轮排除室外。整个吸油烟机会被污染的只有油烟分离器，这项专利技术的油烟分离器设计可轻松拆装的结构。用户只需要定期取下油烟分离器进行清洗即可保证吸油烟机长期使用。
油烟分离烟机的优点：
1. 全不锈钢结构：不易生锈。
2. 1+1双电机驱动：吸力强劲：主电机及带动分离器的告诉电机均是纯铜双轴全封电机，输出强大而稳定的动力，保证拥有足够的吸力与离心力。
3. 电机寿命长：油烟颗粒被分离器刀片进行有效分离切开后，油污与电机的接触被隔离。不会在电机上产生油，从而能保证电机的散热效果，不会使用电机在高速运转过程中增加工作负荷，能有效延长烟机实用寿命。
4. 风轮运转平稳，减少噪音，烟机在风轮在常年累月的高速工作过程中，会有油污附着并结上油垢，将使风轮啊运转变得不平衡。本专利技术能将油烟有效拦截，可以免除消费者繁杂的日常清洗维护工作，极大的提高消费者使用体验值。
5. 洁净排放：油烟分离烟机能有效对烹饪中所产生的PM10、和PM2.5油烟颗粒物、水蒸气颗粒物等进行分离处理，减少烹饪污染物的排放，为中国雾霾空气治理做出巨大的贡献。
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