我们所吃的食物都要经过肝脏进一步处理后，才能供机体所用，如果平时我们胡乱进食，就会加重肝脏的负担，尤其是一些加工食品，如果大量吃的话，轻的会加重肝负担，重的甚至可能会引起肝脏坏死。 下面列出几种日常常见的加工食品，为了保肝护肝，这些食品要少吃。
1、甜食
甜食吃得过多的话，不仅会影响胃肠道的消化酶的分泌，影响食欲，还容易发酵，加重胃肠胀气。而且摄入糖类过多，储存在肝脏内，容易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的储存，会促进脂肪肝的发生。
2、瓜子
瓜子中含有不饱和脂肪酸，这种物质在被人体消化吸收的过程中，会消耗大量的胆碱，从而影响肝细胞的功能。所以要少吃。
3、松花蛋
松花蛋等含有一定量的铅，在人体内会取代钙质，使钙质缺乏和骨质疏松，还会铅中毒，影响肝脏功能。
4、味精
味精是调味佳品，做菜时放上一些可以让菜更美味。但肝病患者不能过量或经常食用味精，否则会出现短暂头痛、心慌甚至恶心等症状。
5、方便面
方便面、香肠和罐头等食品中，都添加了大量对人体有害的色素及防腐剂，这些物质都要经过肝脏的解毒过程，经常食用这些食品，会增加肝脏的负担。
6、腌制食品
各种腌制食品所含盐分都很高，健康人都应该少吃，肝病患者更应该远离，吃多了会严重影响水钠代谢，特别是失代偿期的肝硬化患者要绝对禁止摄入腌制的高盐食品。
