花生油是家家户户都会使用的，而有些人在食用花生油的时候是直接生吃的，并没有加热后才食用。虽然可能各人口味不同，有人觉得花生油直接用来调味很好吃，但是他们不知道的是花生油没有加热就吃容易患上肝癌。
花生油需加热后食用
由于花生油中可能会含有黄曲霉素，在没有加热的情况下对人体是有害的，而且长期食用没有加热的花生油是会诱发肝癌的。这是因为有些散装的花生油会因为生产工艺、以及生产环境的原因，导致在制作的过程会出现黄曲霉素超标的现象，就算是购买正规大品牌的花生油，在放置久的情况下也会出现黄曲霉素。因此，在食用花生油的时候一定要加热，不能直接用于调味或者淋在菜肴上，一定要在锅中加热后才能食用。而且还要注意不能食用放置太久的花生油，放置太久的花生油里面所含的黄曲霉素成分更加高，对身体的伤害也就越大
