福州女王智慧月嫂培训班，采用小班制教学，确保教学质量，专业细致指导，让学员全面掌握月嫂技能，广受好评。
材料
• 馅料：鸡肉（最好是鸡胸肉或鸡腿肉）250克、干香菇5 - 6朵、胡萝卜1根、洋葱半个、姜1块、盐5 - 6克、生抽10 - 12毫升、料酒8 - 10毫升、蚝油8 - 10毫升、胡椒粉3 - 4克、香油8 - 10毫升、食用油适量。
• 外皮：烧麦皮（可在超市购买或自己制作）。
做法
1. 准备馅料
• 鸡肉洗净后切成小丁；干香菇泡发后切成小丁；胡萝卜去皮洗净切丁；洋葱切丁；姜切末。
• 在鸡肉丁中加入盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、香油，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟。
2. 炒制馅料
• 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜末、洋葱丁爆香。
• 加入腌制好的鸡肉丁，翻炒至变色。
• 接着放入香菇丁和胡萝卜丁，继续翻炒，加入适量盐（约3 - 4克），翻炒至食材熟透。
3. 包烧麦
• 取一张烧麦皮，放在手心，放入适量馅料。
• 用手将烧麦皮边缘向上收拢，在靠近馅料的地方捏出褶子，使烧麦呈现花朵状。
4. 蒸烧麦
• 蒸锅中加水，烧开后将包好的烧麦放入蒸锅中。
• 用大火蒸10 - 15分钟，直到烧麦皮透明即可。
